Блог

пользователя Downtown.ru

Персональный блог участника проекта
VV
40 публикаций
0 · 21 · 258657
Еда
Ресторанная критика: «Еда, брат, громадное дело, Щами велик человек…»
В Воронеже этим летом распахнул свои двери возрождённый ресторан «Платонов». И именно о нём пойдёт речь в данной статье.

Ресторанная индустрия на протяжении многих лет, да что там лет - веков, нещадно эксплуатирует имена великих деятелей политики, экономики и искусства в названии своих заведений. По всему миру зияют рестораны «Пушкин», «Пётр Первый», «Сальвадор Дали» и многие другие.  В зависимости от региона, на первый план выходят местные герои. Следуя  данной тенденции, в Воронеже этим летом распахнул свои двери возрождённый ресторан «Платонов».  И именно о нём пойдёт речь в данной статье.

Открылся он на месте одноимённого ресторана, и, пожалуй, только название связывает эти два заведения. В отличие от предшественника, который располагался в подвале  на месте современного клуба Angels F.P., «Платонов» выстроен в отдельном здании наверху. Архитектор удачно соединил его с ночным клубом, и теперь они имеют единую входную группу, что нисколько не мешает двум концепциям, а даёт новые преимущества.

Если Вы устали от музыкального бита и толпы, то можете смело подняться наверх и сделать перерыв от шумной тусовки, насладиться спокойным общением под гастрономические сеты. Также это прекрасное место, где можно смело провести время перед самим ночным действом.

Что касается интерьера, то тут не обошлось без солидных капиталовложений. Ресторан разделён на две зоны. Первый этаж – зона классического помпезного ресторана, исполненного в бежевых тонах; второй этаж – мягкий лаунж, наполненный тёмными насыщенными цветами. Местный бомонд торжествует и наперебой оттеняет холодный фиолетовый бархат холодным чопорным взглядом.

Меню

Что касается меню, то здесь нет чёткой направленности: Вы можете заказать блюда как итальянской, так русской или японской кухонь.

В предвкушении основных  блюд, я открыл торжественный обед «Марокканским чаем». Данный напиток распространён в Северной Африке. Пить его принято в любое время дня, так как  он не оказывает сильного тонизирующего воздействия. Главная его особенность – это обильное количество мяты  в сочетании с небольшим количеством зелёного чая. В «Платонове» в него также добавляют палочку корицы, лимон и сушёный бадьян. Цена за чайник – 160 рублей.

Первым блюдом стали роллы «Филадельфия». При подаче бросается в глаза интересный выбор посуды, её можно увидеть на фотографии. Данный вид - не совсем японское блюдо, а больше американская интерпретация на тему. В Японии не делают вывернутые наизнанку роллы, а «Филадельфия», как известно, относится именно к таким – сверху находится не лист нори, а лосось. Здесь же шеф-повар, наверное, испытывая негативное отношение к первоисточнику, вновь поместил лосось на должное место, но это не испортило  вкусовые качества блюда. Цена за порцию – 290 рублей.

Далее шёл стейк «Шатобриан», названный в честь французского писателя 19 века  Франсуа-Рене де Шатобриана. В парижских ресторанах блюдо  появилось после 1850 года, в воронежских - недавно.  Делают его из говяжьей вырезки. На стейк идет та часть, где мышца становится почти идеально цилиндрической. Вырезают стейк строго перпендикулярно волокнам, куски  - толщиной от 4 до 8 сантиметров. «Платонов» также следует традиции, добавляя в качестве гарнира помидоры черри и листья руколы.  Цена: 580 рублей.

В заключении шёл десерт «Кунжутные трубочки». В  качестве начинки добавляют сыр Маскарпоне и ягоды. Десерт также произвёл приятное впечатление, без каких-либо к нему претензий. Стоимость лакомства: 200 рублей.

5415
Город
Воронежский ликбез: По щучьему веленью
«Коллаж желаний» — вот новая золотая рыбка современного общества.

Пару месяцев назад одна из сотрудниц нашего офиса в красках рассказывала об исполнении своих заветных желаний. И помог ей в этом не новый парень из олигархического круга и не курс медитации «Путь к себе», а среднестатистический ватман и стопка старых журналов. «Коллаж желаний» — вот новая золотая рыбка современного общества.

Будучи закоренелым скептиком в вопросах столь неординарных инноваций, к этой теме я также отнёсся с долей иронии. Но с течением времени я всё больше и больше слушал рассказы от адептов чудодейственного средства о феноменальных результатах. И решил: долой скептицизм, да здравствует оптимизм! И вошёл в их тесные круги.

 

Основные правила «зелья»:

Для начала необходимо определиться с желаниями на ближайший год. Конечно, в большей степени они должны быть более или менее реалистичными. Если Вы захотите занять трон британской монархии или стать гражданином Монако, то никакой коллаж Вам здесь не поможет.

Берём ватман и делим его на девять зон, так как желания должны быть структурированы и объединены по тематическому принципу: «богатство», «слава», «брак», «здоровье», «дети», «знание», «карьера», «путешествия», «кумиры». Затем вооружаемся красками, карандашами, фотографиями, вырезками из глянцевых журналов и делаем подборку для каждого сектора. По центру должна сиять Ваша фотография, как пишут «сектанты», снятая в период неподдельного счастья. Если такого периода в Вашей жизни не было, то на этом статья для Вас окончена.

Перейдём детально к зонам:

 

Богатство

Здесь располагаем изображения материальных ценностей, которые Вы хотели бы заполучить в ближайшее время. К примеру, если Вы — Воронеж (не удивляйтесь выбранному образу, ведь статьи на Downtown.ru должны быть применимы исключительно к нашему городу), то Вы можете наклеить изображение федерального бюджета с грандиозным количеством наличности.

 

Слава

Изображения должны символизировать ваше понимание престижа и признания. Если Вы — Воронеж, то поместите рядом фотографию памятника Славы и список культурного наследия ЮНЕСКО.

 

Брак

Здесь не только потенциальная дата планируемого бракосочетания, но и желаемые качества характера Вашего партнёра. Также уместны и принципы дальнейшего функционирования Вашей ячейки общества. Применительно к Воронежу — это возможное породнение с посёлком Семилуки.

 

Здоровье

В этом пункте могут быть как изображения излечения от хронических заболеваний, так и запланированные фитнес-достижения. Также можно вложить в этот пункт пожелания отказа от вредных привычек. Возможно, Воронеж захотел бы выйти из десятки самых грязных городов России и приостановить разработки никеля на его территории.

 

Дети

Если у Вас их нет, то Вы можете их запланировать, а если они у Вас уже есть, то можете поместить пожелания об их достижениях. Воронеж наклеил на коллаж фото толпы, как символ ближайшего перехода в состав городов-миллионеров.

 

Знание

Курсы английского языка, балета или танцев на льду. Освоение справочника по правописанию Розенталя, так почитаемого пользователями сети. Воронеж смело планирует записать наших бравых представителей дорожного управления на курсы строительства вменяемых дорог.

 

Карьера

Фотография лестницы совместно с интересующей сферой деятельности. Например, надпись TOP 5 на изображении инновационных технологий и карте города.

 

Путешествие

Здесь список и изображение стран, пленяющих ваше воображение. Для города – тур местных чиновников по городам Европы и Азии с девизом «Как должно быть».

 

Кумиры

Сотвори себе кумира. Кумир может быть не один, их может быть несколько. К примеру, для Воронежа города Германии – кумиры идеальных дорог, Японии – наукоёмкого производства, Америки – бытовых условий.

 

Руководствуясь данными принципами, я налепил сей коллаж на лобное место своей квартиры и скажу Вам, что за первый месяц своего существования он принёс свои плоды. И, на первый взгляд, несбыточные желания чудесным образом или силой мысли стали реальностью.

2852
Еда
Ресторанная критика: Two tickets to Dublin
Читаем о том, кто убил Кенни, сколько стоят two tickets to Dublin и что такое Tenderloin.

Буквально на прошлой неделе состоялось долгожданное официальное открытие ирландского паба-ресторана O’hara. Длилось оно, ни много ни мало, а целых три дня и, как рассказывали очевидцы, прошло довольно бурно и успешно. Я же решил придержаться собственного правила под кодовым названием «Первое свидание», поэтому посетил его лишь спустя несколько дней. «В чём смысл правила?» — спросите вы. Отвечу. Его принцип гласит: не посещать  заведение  в период технического и в день официального открытия, так как в большинстве случаев полученное  впечатление будет весьма обманчивым.

Как и сама Ирландия, раскинувшаяся в северной  части Атлантического океана, O’hara открыла свои двери в северной части нашего города. Заведение состоит из нескольких частей и расположено в отдельно выстроенном здании по улице Хользунова: на первом этаже — паб, на втором — ресторан, на третьем и четвёртом — отель. Также хотелось бы отметить наличие собственной парковки.

Что касается интерьера, то он произвёл на меня противоречивое впечатление. Первый этаж бесспорно хорош: множество мелких деталей, вместительная барная стойка, удобные столики… Частица неподдельной Ирландии. Второй же, хотя и выдержан в том же стиле, далеко не уютен и лично для меня чрезмерно чопорен. Также меня смутил тот факт, что неподалёку от моего столика, а я выбрал именно ресторанную зону для посещения, стоял какой-то горизонтальный холодильник или раздача, который совсем не украшал интерьер, а привлекал внимание.

O’hara позиционирует себя как заведение высокой гастрономии, использующее только «свежие продукты, охлаждённую рыбу и живые морепродукты». Также, по заявлениям на официальном сайте, здесь подают  исключительно солидные порции. Поэтому я решил, что следует взять себе в помощь нескольких друзей. В связи с чем, не удивляйтесь  количеству описанных яств, так как это не феноменальные способности моего желудка, а избранные блюда нашего совместного ужина.

Меню

Начнём на этот раз не с салата, а с пива «Килкенни».  Это сорт ирландского пива, отличающийся насыщенным красным цветом. Данный цвет объясняется использованием при приготовлении небольшого количества специально обработанного солода. Также примечательно оно тем, что явилось прототипом персонажа Kenny из американского мультсериала South Park, вернее, подтолкнула создателей на многократное убийство этого героя, благодаря игре слов в названии Kilkenny (Kill Kenny). Не сильный я знаток пива, но сведущие люди  за моим столом сказали, что пиво не «играло», по-видимому, из-за чрезмерного переохлаждения в кеге. Стоимость легенды: 270 рублей за 500 мл.

Далее шёл «Дублинский суп с морепродуктами». Воистину солидная порция. Не знаю, каковы особенности национального блюда, но в данной вариации оно мне чрезвычайно понравились. Суп наваристый, с обильным количеством морских гадов. Цена: 300 рублей за порцию.

Золотой серединой ужина был назначен «Пирог с ягнёнком, овощами и пюре из картофеля». Да простит меня шеф-повар, но когда я отведал данный деликатес, мне на ум пришли воспоминания о столовой в пионерлагере. По правде говоря, там котлета, картофель и рагу красовались по отдельности, а тут в измельчённом виде, выложенные слоями, прятались под пюре. Цена детства: 450 рублей за порцию.

Из мяса выбор пал на стейк Tenderloin. Если перевести дословно, то это филейная часть или вырезка.  Наиболее высоко ценима среди гурманов. По степени прожарки рекомендуют исключительно medium rare или medium. Здесь мясо было отменного качества и прекрасно сочеталось с соусом «Demi-Glace».  Стоимость велась из расчёта 100 граммов и 220 граммовый стейк обошёлся в 990 рублей.

Десертом стала «Груша в виски». Груша была не только в виски, но и в своеобразной корзиночке из шоколада. Десерт, как и все предыдущие блюда, обладал внушительными размерами, так что его смело можно заказывать на две персоны. И одним из его плюсов был настоящий качественный шоколад, а не вариации из пальмового масла. Цена: 290 рублей за порцию.


4343
Еда
Ресторанная критика: Страна заходящего солнца
В журналистике, как и в обычной жизни, есть свои юбилеи. Пришло время и мне отметить столь круглую дату. Ресторанная критика Downtown.ru празднует своё совершеннолетие. Восемнадцатую по счёту рецензию я решил посвятить японскому ресторану «Варибаси».

Варибаси — это специальные палочки, которые используют для употребления блюд азиатской и восточной кухни. Именно этот смысл скрыт в названии ресторана.

Расположился он в историческом центре — на улице Театральной, в здании гостиницы «Россия». Не могу сказать точно, сколько лет данному заведению, но работает оно довольно давно.

Также, прежде чем приступить к описанию, хотелось бы отметить, что посещаю я его далеко не в первый раз, и до сего момента это было одно из моих самых любимых заведений японской кухни. Но об этом позже.

Интерьер сохраняет завидное постоянство и не избалован ребрендингом. Если в первое время он производил впечатление, то на текущий момент ничего сверхъестественного вы здесь не найдёте. Бамбук, морская галька, картины с гейшами… Классические элементы, создающие атмосферу исторической Японии.

Сам зал схематически разделён на несколько зон. Для любителей кулуарного времяпрепровождения имеется VIP-секция на десять человек.

Данное заведение всегда славилось хорошим обслуживанием. И этот раз не был исключением. Правда, меня смутил тот факт, что все рекомендованные официанткой блюда в этот вечер мне совершенно не понравились. Тут либо были проблемы с кухней, либо у официантки специфические вкусовые предпочтения.

Меню

Часто в комментариях я читаю отзывы пользователей о моём отменном аппетите. Предвкушая очередное замечание по этому поводу, хочу отметить, что все, заказанные мною блюда, за исключением десерта, не были съедены даже наполовину. И дело тут было не в солидных порциях.

Своё путешествие по гастрономическим просторам страны восходящего солнца я начал с классического супа «Удон». Удон — это вид лапши, приготовленный из пшеничной муки без использования яйца. В «Варибаси» он подаётся в сочетании с тигровой креветкой, лососем, яйцом и шпинатом. Описанные ингредиенты я съел с удовольствием, но вот с самой лапшой было явно что-то не так. По вкусу она напоминала переваренные макароны, которые при надкусывании крошись в труху.

Цена: 175 рублей.

Отставив предыдущий «деликатес», я приступил к горячему блюду «Унаджи». Это копчёный угорь в сочетании с рисом. Рис был чрезвычайно переварен, а его консистенция напоминала ризотто. Угорь также не произвёл положительного впечатления. Он представлял из себя безвкусную биомассу.

Цена: 345 рублей.

Несмотря на фатальность ужина, я ещё раз решил прибегнуть к совету официантки, выказав перед этим свою неудовлетворённость предыдущими блюдами. Она предложила воспользоваться специальным предложением от ресторана и выбрать рулетики из лосося «Сяки Гурме». Подавались они совместно со сладковатым соусом из манго. Попробовав, хочу сказать, что столь нетривиальное сочетание оказалось сносным и заслужило от меня твёрдую тройку по пятибалльной шкале.

Цена: 235 рублей.

Завязав с советами со стороны, я выбрал «Радужные роллы» и не прогадал. Тунец, лосось, тобико, авокадо, огурец, сливочный сыр — всё то, что я так люблю в японской кухне. Роллы прекрасно держали форму и при попадании в соевый соус не рассыпались на части. Благодаря им, «Варибаси» получил свою первую пятёрку за вечер.

Цена: 285 рублей.

Напоследок я обновил свой ранее заказанный чай «Марроканская мята» и выбрал десерт «Мицу». «Мицу» представлял собой три маленьких миндальных печенья с начинками из малины, шоколада и фисташек. По вкусу печенья напоминали французские macarons.

Цена: 65 рублей. Чай же обошёлся в 145 рублей.

3103
Жизнь
Воронежский ликбез: В здоровом теле
Пока я избавлялся на тренировке от излишков калорий, набранных благодаря еженедельной рубрике «ресторанная критика», в мою голову пришла мысль написать пост об основных ошибках бравых воронежцев, стремящихся держать себя в форме и заглядывающих в спортивный зал.

Могу сразу отметить, что я не врач и не профессиональный тренер. Выводы, изложенные ниже, я сделал на основе своего опыта — многолетних занятий с именитыми тренерами нашего города.  

 

Личный тренер

Решив прибегнуть к силовым тренировкам в зале, зарубите себе на носу, что без личного тренера этого делать не стоит. Многие, получив ознакомительный урок протяжённостью в одно занятие, считают, что этого достаточно для того, чтобы начать самостоятельные тренировки. Но лишь профессионал может дать адекватную оценку твоим действиям.

Наблюдая за новичками или даже посетителями с небольшим опытом, могу сказать, что многие не понимают, что они «качают» и к какому результату какое упражнение приводит. В лучшем случае это бесполезный труд, но самое страшное, что существенное большинство наносит непоправимый урон своему здоровью, зарабатывая грыжу, проблемы с позвоночником и серию нелицеприятных заболеваний.

Тем, кого я убедил, хотел бы дать совет по выбору тренера. В этом вопросе вы тоже можете столкнуться с рядом проблем. К сожалению, как и в других областях, здесь работает множество дилетантов.

Золотые правила подбора:

  • Визуальный эффект. Если у вашего тренера проблемы с лишним весом, не останавливайте на нём свой выбор. Не знаю, как в других городах, но в Воронеже частенько попадаются такие экспонаты. Тренер — в какой-то мере ваш эталон, хотя иногда и гиперболизированный.

  • Хороший специалист, прежде чем приступить к тренировке с вами, должен запросить серию анализов. Как минимум — рентген, как максимум — анализ на гормоны.

3568
Еда
Ресторанная критика: Мортаделла Романа Проди
Выйти на новый уровень, разрушив наши устаревшие представления о Средиземноморье, вызвалась кафе-пиццерия «Bistrot». Поддавшись данному лозунгу, в один из вечеров я отправился на встречу с домашней Италией.

Разнообразие заведений, специализирующихся на итальянской кухне, достигло угрожающих масштабов. Иной раз, курсируя по ресторанам нашего города, невольно ловишь себя на мысли, что ты не в Воронеже, а где-нибудь в предместье Генуи или Вероны.

Современные дети вместо рисовой каши едят ризотто, а вместо бабушкиных тортов  панна-котту. Итальянская гастрономическая культура уже давно превратилась в национальную, претерпев серию видовых изменений и во многом отдалившись от первоисточника.  

Выйти на новый уровень, разрушив наши устаревшие представления о Средиземноморье, вызвалась кафе-пиццерия Bistrot. Поддавшись данному лозунгу, в один из вечеров я отправился на встречу с домашней Италией.

Bistrot работает уже около двух месяцев, но всё ещё сохраняет статус технического режима. По заявлению персонала, официальное открытие состоится в первых числах сентября. В связи с этим в обеденное время распространяется 15% скидка на основное меню и 20% на винную карту.

Мимолётом я уже посещал это заведение в первые дни его работы, но тогда не успел совершить полноценную трапезу, а лишь насладился чашечкой кофе и десертом. За столь незначительный срок интерьер претерпел ряд изменений: в основном зале поставили диваны, повесили новые кованые люстры и добавили множество  декоративных элементов. Из аксессуаров порадовали подсвеченные домашние соленья, выставленные под потолком по всему периметру ресторана. Обслуживание также вышло на новый качественный уровень.

Итак, привет домашняя итальянская кухня, начинаем.

Меню

По мнению редакции, в последнее время моя трапеза стала весьма ординарной. В связи с этим я выбрал самые диковинные названия и сочетания. Первой закуской (antipasto) стала не «футы-нуты», а  «Мортаделла Дукале с фисташками» родом из Болоньи. Недаром в Bistrot работает настоящий итальянский шеф-повар, ибо наши местные кулинары на такие названия попросту не способны.

Как оказалась, мортаделла — это варёная свиная колбаса с кусочками нежного сала и фисташками, обильно приправленная разнообразными специями. Её нарезают тонкими ломтиками и подают со свежим хлебом. Она прекрасно разжигает аппетит и приносит приятное послевкусие. Оказывается, мортаделла — это ещё и прозвище итальянского премьера Романа Проди — он, как и колбаса, выходец из Болоньи. Цена деликатеса: 180 рублей за 100 граммов.

Продолжая традицию сложно произносимых слов, я выбрал «Скалоппине из говядины с белыми грибами». Это тонкий кусочек телятины без косточки (во Франции — эскалоп, в Германии — шницель).  Кусочки обваливают в муке и жарят вместе с грибами. Также в качестве гарнира в «Bistrot» подают картофельное пюре. По пятибалльной шкале — это заслуженная пятёрка. Цена: 450 рублей за 335 граммов.

Да простит меня редакция, но третьим блюдом стало не «Паппараделле» и не «Кростини», а всего лишь «Пицца Четыре сыра».  На мой взгляд, это одна из лучших пицц в городе. Тонкое хрустящее тесто, большая порция, прекрасная подборка сыра. Возможно, решающую роль в столь высокой оценке сыграл тот факт, что пицца готовится в дровяной печи. Цена: 320 рублей за 370 граммов.

Завершающим аккордом был десерт «Рулет из безе и малины» в сочетании с кофе по-венски. Хотя безе — это исторически французское блюдо, но оно представлено практически во всей  Италии. Я привык, что безе обычно хрустящее и сыпучее, но в этом десерте оно было довольно мягким. Оно как бы обволакивало воздушный крем с цельной малиной. Цена за кофе:120 рублей, цена за десерт: 310 рублей.

4117
Еда
Ресторанная критика: И крутят винилы…
Недавно мне приснился сон, в котором панакота впала в дискуссию с кростатой о степени прожарки говяжьего стейка. После него я решил, что либо пора набрать «03», либо сделать паузу с ресторанами высокой кухни и сходить в заведение попроще. Из «попроще» выбрал кафе-music-клуб «Винил».

В своё время я был частым гостем на улице Плехановской: «Русская Америка», «Пит-Стоп», «Золотой Дракон», «Прокофий»… Со временем старые заведения либо окончательно деградировали, либо закрылись. Новые же не вызывали у меня никакого интереса, так как в большинстве своём были ориентированы на поток.

Среди всего этого разнообразия потерялся «Винил». Широко проанонсированный в социальных сетях и не раз совершавший попытки добавиться ко мне в друзья под ником «Виниловая Пластинка», он так ни разу и не побудил меня к посещению. Пару дней назад по чистой случайности в моих новостях на vk.com я увидел, что кто-то из друзей сделал репост своей фотографии из альбома music-клуба, как раз в нужный момент напомнив мне про данное заведение.

 

 

С лёгкостью припарковавшись на улице-родоначальнице адовых пробок, в приподнятом настроении я поспешил в «Винил», где меня уже ждали друзья. На выбор посетителей предлагается два зала: курящий и свободный от курения. Я не приверженец никотинового дурмана, но всё же присел в первом, так как в нашем городе «non smoking area», как правило, — зона для «прокажённых». К счастью, зал здесь оборудован образцовой вытяжкой, и после посещения одежда не источала сигаретный запах.

 

 

Интерьер кафе — гаражный стиль Америки XX века: множество ретро-постеров и афиш великих групп и певцов, лайт-боксы и рисунки на кирпичных стенах… Ярко, в избранной музыкальной тематике, ничего лишнего. Интерьер служит обрамлением регулярных выступлений артистов, исполняющих расслабляющую музыку в стиле rock-n-roll и jazz.

 

3801
Еда
Ресторанная критика: Немного моря в Воронежской жаре
В этой статье я поделюсь впечатлениями об обеде на Средиземном море, при этом, не покидая Воронежа.

Однажды в одной телевизионной передаче давали практические советы, как переносить лютый холод или жару. Правило было простым: когда тебе чрезмерно жарко – вспоминай о самом холодном дне в твоей жизни, и наоборот, когда тебе  очень холодно. Именно этим советом я решил воспользоваться, когда на прошлой неделе в моём офисе сломался кондиционер. Теперь могу сказать однозначно: «Это не работает!».

Но я не отчаялся и решил подумать о самом приятном событии, которое у меня связано с жарой. И как оказалось, это отдых на Средиземном море. Сразу сложился вопрос: а что делать, если в данный момент нет такой возможности? Ответ: найти его в Воронеже. Поэтому в обеденный перерыв посетил ресторан Mediterra, так как в переводе с итальянского языка название означает Средиземное море.

Заведение расположено неподалёку от пассажа «Солнечный рай» в небольшом двухэтажном здании. Есть как основной зал, так и летняя веранда микроскопических размеров, в связи с тотальной нехваткой, прилегающей к ресторану территории.

Приверженец больших пространств, я выбрал основной зал, хотя он также весьма камерный. Интерьер же имитирует европейскую улицу. Местами на стенах элементы каменной кладки и рисованные пейзажи прибрежной зоны Италии. Ничего выдающегося, но довольно мило.

3684
Жизнь
Воронежский ликбез: Где найдешь, там потеряешь
Данный ликбез — не совсем ликвидация безграмотности, а больше размышления на заданную тему.

Итак, предлагаю рейтинг вещей, которые, к сожалению, Воронеж потерял за последние годы и которые ему следовало бы найти.

 

Мода

LOST

1. Concept Store I love Fashion. Первый магазин брендовой одежды, который устраивал настоящие сезонные скидки в размере от 50 до 70%, притом на настоящие фирменные вещи. Также на торговой площади располагался одноименный бар, который в своё время стал первой площадкой для выступления Comedy Club Vrn style. Ещё на подиуме бутика еженедельно проходили показы вещей продаваемой на тот момент коллекции, что до сих пор явление для Воронежа уникальное.

2. Фестиваль «Коко-коктейль». Первый конкурс для молодых воронежских дизайнеров. Главным призом было участие в отборочном конкурсе «Русский силуэт», который проводился в то время в Курске. Ко всему прочему, молодые дизайнеры получали уникальный для города LookBook, который было не стыдно презентовать потенциальным спонсорам и меценатам. Возможно, для кого-то фестиваль стал толчком в мир моды.

3. Show-room «Квартира». Первый магазин данного направления. Наделал немало шума в своё время. Продавал не только доброкачественные копии известных марок, но и нетривиальные вещи азиатских дизайнеров. Также в нём проходили громкие вечеринки под брендом «Квартирник». Идейный лидер в целях коммерческого успеха перебрался в столицу нашей Родины, где сейчас успешно воплощает творческие амбиции.

MUST HAVE

1.Серию монобрендовых магазинов с широко представленным размерным рядом и ассортиментом. Мультибрендовые торговые точки Черноземья окончательно дискредитировали себя из-за микса «реплик» и оригинальных вещей. А сезонные скидки предоставляются лишь на коллекции начала нулевых, а не текущего года.

2. Развернутую серию мероприятий, продвигающих молодых дизайнеров не только на региональном, но и общероссийском уровне. В настоящий момент с этим успешно справляются Sunday Up Market, но это лишь капля в море для города-миллионера.

3. Сейчас Москву всё больше наводняют магазины данной специфики. У нас же данное направление всё также пребывает в вялотекущем состоянии. Правда, безуспешные попытки происходят с завидной регулярность, но по сей день никто так и не смог удержаться на плаву.

 

Музыка

LOST

1.Коллектив Planers Group. Творческое объединение знаковых DJ-ев нашего города. В состав входили: Dj Zvuk, Dj Inside, Dj Pixel, Dj Riо. Культивируя направления от main stream до latino-house, развивали клубную культуру. В отличие от многих, не только радовали авторскими сетами, но и организовывали полноценные event-мероприятия.

2. Возникновение Lava Production. Идейные вдохновители RnB движения нашего города продвигали не только это музыкальное направление преимущественно в развлекательном центре «Парнас». Также наравне с ним развивали межнациональное общение. Концентрация афроамериканцев на данных вечеринках поражает до сих пор.

MUST HAVE

1. Данные прецеденты, к сожалению, не повторяются в наше время. Творческие объединения так и остались частью истории города. Преобладает индивидуальный самопиар отдельных независимых музыкантов, которые не объединяются под единым лейблом наперекор мировой тенденции.

 

Город

LOST

1. Заведения общественного питания с историей. Как жаль, что многие рестораны и кафе Воронежа прекратили своё существование, войдя в настоящий момент в историю нашего города. Кафе с самым вкусным мороженым из детства «Милан», узкоспециализированная пельменная на Пушкинской или скандальный бар «Штольня». В своё время все они были знаковыми заведениями, но вследствие неудачного маркетинга и менеджмента прекратили своё существование.

2. Городской трамвай. Номера «1», «10» или «8» — все они курсировали по главным улицам. Их упразднение поставило под удар не только экологию, но и спровоцировало возникновение серии автомобильных пробок.

3. Всевозможные уличные соревнования типа Street Ball ушли в прошлое. Спортивные идеи, объединявшие массы, отошли на второй план. Объединенные торговой маркой Nike или Adidas спортивные соревнования не вдохновляют больше молодёжь нашей полосы.

MUST HAVE

1. Тенденция заведений с многолетней историей входит в тренд во всём мире. Приятно совершать трапезу на месте, где так же как и сто лет назад какой-нибудь помещик наслаждался предложенными яствами.

2. К запуску модернизированного трамвая прибегают во многих развитых городах не только нашей страны, но и мира. Скоростной наземный транспорт прекрасное дополнение или замена недостающей подземки.

3. Сегодня, как и в былые годы, уличные соревнования набирают обороты. А их виды не знают границ, будь то паркур, трюки на велосипедах, скейтбордах и мотоциклах.

2717
Еда
Ресторанная критика: Под рёв мотора
Буквально в начале этой недели справа от центрального входа ТЦ «Галерея Чижова» распахнула свои двери Terasska № 35.

Мой путь на работу лежит через улицу Кольцовскую. Изо дня в день, двигаясь по ней в сторону пересечения с улицей Плехановской, я неминуемо попадал в пробку. Поэтому с завидной регулярностью мне приходилось «любоваться» фасадом ТЦ «Галерея Чижова». Не так давно я заметил, что справа от центрального входа ведётся активное строительство. А буквально в начале этой недели на этом месте распахнула свои двери Terasska № 35. Поэтому я припарковался и решил утолить не только чувство голода, но и свой интерес.

Веранда представляет собой своеобразный микс из нескольких архитектурных стилей: жёсткие опорные металлические конструкции в сочетании с воздушными парчовыми занавесками, остроугольные стеклянные столы по соседству с плетёной жёлтой мебелью, густо расставленные по периметру кадки с красными маками. Интерьер довольно лаконичный и сдержанный, ничего не раздражает и не отвлекает.

Конечно, есть большой минус — это расположенная по близости проезжая часть, производящая большое количество шума, забивающего даже музыку заведения.

Количество блюд в кафе незначительное, по большей части от трёх до пяти вариантов в каждой категории. Главной изюминкой же меню выступает «Раклет». Это национальное швейцарское блюдо (нечто вроде фондю), которое готовится из расплавленного жирного сыра. Также гость может заказать к нему множество добавок.

Когда я решил узнать о нём побольше и уточнить интересующие меня моменты у официантки, та, в свою очередь ответила, что ничего об этом блюде не знает, а лишь может сказать, что это «сыр, который невыносимо воняет». После такой многообещающей консультации я решил не рисковать и пройтись по классике.

Меню:

3137
Жизнь
Записки местного олигарха
Перед вами топ самых дорогих увлечений, игрушек и предметов роскоши на территории нашей области.

На последних выходных, катаясь  на катере по прекрасной реке Воронеж в районе посёлка Рамонь, на моё удивление, вместо наслаждения прекрасным видом прибрежной природы, я не могу оторвать глаз от прекрасных видов на всевозможные яхты, скутеры и моторные лодки, пришвартованные к «скромным» причалам дворцов местной буржуазии. Именно в этот момент у меня родилась тема нового ликбеза. Мне стало безумно интересно, что воронежский рынок готов предложить сильным мира сего, чтобы изъять излишки денежных средств.
Итак, перед вами топ самых дорогих увлечений, игрушек и предметов роскоши на территории нашей области:

8 286 000 рублей

Крепче за баранку держись шофёр

Тем более, если под вами 435 лошадиных сил. Салон «Авро-Авто» имеет в наличии Mercedes CL-500 4MATIC  в солидной комплектации за  8 286 000 рублей.

 

3 000 000 рублей

До свиданья, наш ласковый мишка

Для любителей русской охоты усадьба «Торбово» предлагает Vip-услугу – охота на бурого медведя. Правда, его надо заказывать заранее, так как на привоз животного потребуется около двух недель. Исполнение барской замашки обойдется в 3 000 000 рублей.  Но не пугайтесь, можно и поохотиться на воробья – за убитую птицу вы заплатите всего 100 рублей.

 

1 500 000 рублей

Тик-так ходики, пролетают годики

А чтобы годики пролетали красиво, часовой салон MR Clock предлагает побаловать себя золотыми часами Ulysse Nardin. Потенциальный антиквар обойдётся в 1 500 000 рублей.

 

 

949 200 рублей

Каждый может стать пилотом

Правда, чтобы управлять не самолётом, а вертолётом.  Вертолётный клуб «АэроСоюз» предлагает пройти обучение, включающее в себя сорок два занятия (практика), продолжительностью в три-четыре месяца. Стоимость 1 часа обучения – 19 600 рублей, полный же курс обойдётся в 949 200 рублей.

 

600 000 рублей

Мне бы в небо

Ну а если вертолёт для Вас мелковат, то авиакомпания «Полёт» предлагает арендовать самолёт. Модель SAAB 2000, вместимость 50 человек. Стоимость полёта из Москвы до Воронежа и обратно обойдётся примерно в 600 000 рублей.

 

 

500 000 рублей

Трус не играет в хоккей

А кто играет в хоккей, тот без особых проблем может снять в личное пользование дворец спорта «Юбилейный», отдав за него ни много ни мало, а 500 000 рублей. Посмотреть на это зрелище вы можете пригласить 3000 человек, такая вместимость площадки.

 

 

450 000

Пусть бегут неуклюже

Поздравление своих близких размещением открытки с их радостной миной на щите три на шесть метров уже вошло в привычку. Пора покорять новые вершины. Закажите билборд у компании Артфолию. Размер солидный – около 750 кв. метров, стоимость аренды за месяц – 450 000 рублей.

 

 

120 000 рублей

А в ресторане, а в ресторане

А там не только гитары и цыгане, но и бутылка Hennessy Imperial за 120 000 рублей, которую вы можете заказать в «Бархате», и вам доставят её через три дня. Спирты, использованные в изготовлении, датируются временами Екатерины II. Именно для неё коньячный дом изобрёл этот вид.

 

70 000 рублей

Под куполом цирка

Самый дорогой ведущий в своей категории, выходец из нашего города, а теперь «коренной» москвич, резидент Comedy club MscStyle Руслан Белый выставит вам гонорар, начинающийся от 70 000 рублей.

 

18 350 рублей

Везде, как дома

Самый дорогой гостиничный номер вы можете зарезервировать в отеле «ЯР». Трёхкомнатные апартаменты, общей площадью в 150 кв. метров, в арабском стиле с богемным джакузи обойдётся вам всего в 18350 рублей за сутки.

 

Надеюсь, что данная статья поможет Вам осуществить ваши заветные мечты, и вы смело сможете разбить свою свинью-копилку, чтобы немного себя побаловать.

3310
Еда
Ресторанная критика: Эклектика пролива
Не так давно в свой обеденный перерыв я решил изменить офисному бизнес-ланчу и отправился со своими коллегами в ресторан. Выбор был обусловлен желанием сытно поесть и нежеланием переплачивать за статус заведения. Предварительно изучив просторы интернета, мы отправились в Steak Fish House Bossfor.

Расположен он на тихой улице в историческом центре города. Хотя переулок и не проездной, но с местом для парковки в это время суток были проблемы. Виной тому, на мой взгляд, стоящая по соседству управа Центрального района. Расположение этого здания, как мне кажется, в своё время стало решающим фактором при выборе места под строительство заведения.

Так как типичный воронежский чиновник, по моему мнению, — не сторонник стремительных инноваций, а в большинстве своём ретроград, то и Bossfor, видимо, в угоду своей основной целевой аудитории преднамеренно отстаёт  от современных ресторанных тенденций.

На текущий момент, как я прочёл на официальном сайте, в распоряжении посетителей пять залов, в которых сочетается «восточная загадочность и европейская изысканность». Ни первого, ни второго не заметил.

 

3472
1 2 3 4