Блог

пользователя Downtown.ru

Персональный блог участника проекта
VV
40 публикаций
0 · 21 · 260069
Еда
Ресторанная критика: В гостях «У Бильбо»
Вслед за героем Толкина я отправился в Подгорное королевство Генерала Лизюкова, захваченное драконом Пробок.

Кафе «У Бильбо» затерялось в одном из дворов Северного района, недалеко от торгового центра «Аксиома». Создатели кафе предприняли немало усилий для того, чтобы сделать кафе похожим на хижину хоббита: вокруг высадили вполне живописный сад, окруженный забором, а сам забор оплели виноградом.

Стол мы заранее не бронировали, и свободные места были только на летней веранде. Но в целом мест здесь совсем немного, поэтому для надёжности лучше всегда бронировать стол заблаговременно. 

 

Меню

Что касается кухни, то в кафе «У Бильбо» она совсем разная: от утиного паштета, тар-тара из лосося и гамбургера до жареных купатов и борща. Но предпочтение всё-таки отдают итальянской направленности.

 

 

В названии вставляют слова из лексикона Средиземья: сыр чеддер, обжаренный в сухарях во фритюре, носит имя Розы Коттон, работницы таверны «Зелёный Дракон». Подавали его с помидорами-черри и сложносочинённым итальянским соусом Аматрачиана, который готовится из свиной щеки и тёртого овечьего сыра. Порция небольшая, разжигает аппетит. Стоимость: 170 рублей за 200 граммов.

 

Пиццу «Мелиан» назвали в честь супруги короля Дориата Элу Тингола. Это блюдо здесь готовят отлично, на тонком тесте со свежими томатами и моццареллой. В «Мелиан» добавляют ещё куриное филе. Стоимость: 180 рублей.

 

Нашим основным блюдом были «Ножки цыплёнка» — сочное мясо, жареное в пряном соусе. В качестве гарнира — хрустящий салат из огурца и редиса Стоимость: 350 рублей за 250 граммов.

 

На десерт был заказан классический «Тирамису». О данном десерте я писал много раз, но всё же напомню, что готовят его из сыра Маскарпоне, печенья Савоярди в кофейном ликере, а также добавляют клубнику и веточку мяты. Справедливости ради нужно отметить, что «Тирамису» здесь не хуже, чем в самой Италии. Стоимость: 150 рублей за 150 граммов. А оттенял вкус кофе «Капучино» стоимостью 90 рублей.

4178
Еда
Ресторанная критика: В коридорах Пентагона
Большинство новых проектов стартуют в летнее или осеннее время. В этом году свои двери открыл лишь один ресторан — Pintagon.

Расположился он на улице Кольцовской, напротив Ликёроводочного завода, в подвале нового дома. В названии гордо красуется статус пивного ресторана. На деле — в меню присутствуют лишь четыре сорта пенного напитка: «Пинта Традиционное светлое», «Пинта Оригинальное светлое», пиво «Хейнекен» и «Гиннесс Драфт». Первые два вида собственного приготовления. Про эти два сорта хотелось бы сказать отдельно. В рекламе заявлено, что в процессе производства используется солод из Южной Моравии, хмель из Чехии, сухие пивные дрожжи и специальным образом подготовленная вода. Поэтому напиток полностью соответствует закону о чистоте пивоварения, изданному Вильгельмом IV еще в 1515 году.

7552
Еда
Ресторанная критика: По берегам реки Куры
После небольшого перерыва в путешествиях по гастрономической карте Воронежа я вновь отправился в путь и посетил ресторан с богатой историей «Тифлис».

Прежде чем приступить к описанию своих впечатлений, хотел бы отметить, что выбор названия статьи обусловлен не широким ассортиментом блюд из домашней птицы в меню заведения, а историческим месторасположением грузинского города Тифлис по берегам реки Куры.

Отправился я туда в воскресный вечер в компании своих друзей. Не знаю точно, сколько лет данному ресторану, но, думаю, что ему более семи. Вывод такой я сделал, ознакомившись с интерьером. Здесь осталось всё то, что было так популярно в те годы: богатые узорные скатерти с богатыми узорными ручниками, обилие тематических картин вперемешку с фотографиями звёзд, посетивших это место, множество аксессуаров и искусственной виноградной лозы. Окинув основной зал взглядом, ты понимаешь, что это национальный ресторан грузинской кухни.

Персонал заведения, одетый в национальные костюмы, был довольно доброжелателен и приветливо встречал на входе. Официантка, в пример многим заведениям, прекрасно консультировала по всем вопросам и не бегала уточнять о наличии того или иного блюда в меню.

Меню

Хотелось бы отметить, что сумма среднего чека здесь довольно высокая.

Начали мы свой вечер с горячей национальной закуски «Хачапури с мясом». Единого рецепта данного блюда не существует, он видоизменятся от провинции к провинции. Но общий принцип заключается в том, что при приготовлении используют бездрожжевое тесто (дрожжи здесь заменяет мацони — национальный продукт из кипячёного молока). Выпекаются хачапури в духовке. Закуска была безумно вкусной и прекрасно открыла вечер. Стоимость: 370 рублей за 600 граммов.

Конечно, фирменное блюдо в грузинском ресторане  это шашлык. Из богатого ассортимента я выбрал «Шашлык из телячьей вырезки». Блюдо весовое, и вы можете выбрать порцию по своим предпочтениям. Лично я заказал 200 граммов, и мне хватило этого с лихвой. Хотелось бы отметить хорошее качество и мяса, и его приготовления. Блюдо было не пережаренным и не сырым, а, как говорится, в самый раз. Цена: 680 рублей.

В самом начале вечера мы также заказали чай из шиповника. Данный напиток в «Тифлисе» настаивается сорок минут, и к тому времени, когда мы захотели отведать десерт, он был готов. Стоимость чайника в 800 мл составила 230 рублей.

Сам же десерт был миксом «Чурчхеллы» с «Козинаками от шеф-повара». Чурчхела готовится из нанизанных на нитку орехов в загущённом мукой виноградном соке. Здесь её подают не на нитке, а нарезав под углом. Козинаки же готовят из грецкого ореха с мёдом. Лакомства прекрасно сочетались с вышеупомянутым чаем. Общая цена  580 рублей.

4291
Еда
Ресторанная критика: Между Старым и Новым светом
Начало нового года — благодатная пора обновлений. Вот и я, следуя тенденциям, решил начать долгожданный 2013 с гастрономического похода в недавно открытую винотеку Club Dissidents.

Лишь только услышав название, я понял, что создатели сделали акцент на уникальный для города формат. Если прибегнуть к словарю, то винотека  это собрание коллекционных вин, а диссидент  человек, политические взгляды которого радикально расходятся с господствующими. То есть, рестораторы решили предложить старую добрую классику в новом исполнении. Но это всего лишь моя догадка.

Расположился клуб под кафе «IlTokio», прозванном в народе «Оставь надежду, всяк сюда входящий». На седьмом этаже гостей встречают стеллажи, наполненные многочисленными образчиками вин Старого и Нового света.

Сдав одежду и минув «хмельной коридор», я попал в основной зал ресторана. Витражные окна зияли по всему периметру обеденного зала, белые скатерти пестрили на парадно-сервированных столах, торжественные люстры отражались на фактурной штукатурке стен. Классические приемы для классического ресторанного интерьера.

 

Столик я выбрал неподалёку от творений Дега, картины которого транслировали на облачённых в золотые рамы плазмах. Правда, спустя некоторое время, творения мэтра сменило информационное табло «No Signal».

 

Меню

Через  минуту нам были предложены гастрономическое меню, винная и барная карты. Вин здесь великое множество, поэтому гость может прибегнуть к услугам сомелье.

Сомелье показался мне профессионалом своего дела. Он с присущим ему чувством такта поинтересовался о вкусовых предпочтениях, об избранных блюдах и ценовом диапазоне и с лёгкостью помог сделать выбор.

 

Бутылка Ornellaia, «Le Volte», Toscana стала главной гостьей ужина. Вино рубиново-красного цвета, обладающее полным, округлым вкусом с мягкими тонами Мерло и структурой Каберне Совиньон, а также выдержанной кислотностью Санджовезе. В его свежем аромате доминируют нотки зрелых пряностей, ощущаются оттенки ириса, свежего бисквита, древесной смолы, подлеска и обожжённой древесины. После такого описания от сомелье 2890 рублей за бутылку показались ничтожно малы.

 

После первого послевкусия от вина на стол был подан тёплый салат из мяса лобстера с белыми грибами и соусом Ворчестерский. На этот раз удостою внимания не грибы, не лобстера, а именно соус. Родом он из Англии, готовится на основе уксуса, сахара и рыбы, но это лишь основные его ингредиенты, наряду с ними в состав входят более двадцати видов пряностей и приправ. Салат оправдал, нам мой взгляд, свою цену в 960 рублей за 300 граммов и удостоился от меня высшего балла.

 

В продолжение, а точнее, в заключение ужина я попробовал классический стейк из мраморной говядины. Только ленивый не писал о данном виде мяса, но для несведущих напомню. Мраморное оно, потому что на срезе напоминает фактуру камня, а деликатес, так как при выращивании бычков «Кобе» прибегают к специальной технологии. Животных некоторое время выгуливают на чистых лугах, затем подвешивают в звуконепроницаемом помещении, где откармливают их рисом и отпаивают пивом под звуки классической музыки. Чтобы у животного не было одышки, ему ежедневно делают вибромассаж. Цена за 200 граммов такого мяса в винотеке — 950 рублей.

3737
Еда
Ресторанная критика: Не Сократ, не Аристотель, а PLATON
Познаём мудрости древнегреческой философии в гостях у PLATONa.

Мои отношения с философией  отдельная тема. Единственная «четвёрка» в моём дипломе была связана именно с этим предметом. Поэтому когда я в первый раз увидел рекламу ресторана Platon, красовавшуюся в городе ещё с лета, ко мне вернулись те горькие воспоминания об основах онтологии Платона и проваленном экзамене.

А как лучше стереть всё негативное из памяти? Либо сжечь диплом, либо на место старых воспоминаний наложить новые. Выбрал я второй вариант, и как только ресторан проанонсировал своё открытие, сразу же заказал там столик.

Расположился Platon на окраине полиса неподалёку от окружной трассы на бульваре Победы.

 

В заведении на выбор гостей три зала. Первый находится на втором этаже. Именно здесь, как я понял, будут проходить основные действа, так как в нём выстроена импровизированная сцена и стоит диджейский пульт. Сам интерьер исполнен в белом цвете: мягкие текстильные кресла, всевозможная лепнина, зеркала в рамах, новомодная иллюминация. Единственный минус зала  в этот вечер было безумно жарко и данную проблему не могли решить.

 

Поднявшись выше, гости попадают в зал с открытой кухней, точнее гриль-зоной, также выполненной в светлых тонах. Пройдя же сквозь неё по длинному коридору, попадаешь в VIP-секцию. Здесь многочисленные столы отделены друг от друга текстильными шторами шоколадных оттенков.

Подводя итог, могу сказать, что интерьер достойный, но не без китча.

 

Меню

Ресторан специализируется в четырёх направления: испанская, французская, восточно-европейская и астраханская кухни. Каждую категорию курирует свой шеф-повар. Platon позиционирует свой ресторан как место с самой большой коктейльной картой города: по заверению бар-менеджера, вариантов коктейлей здесь более двухсот.

Мой же торжественный вечер открыло красное сухое вино Шато Ситран Крю Буржуа О-Медок. Особенность вина в том, что в аромате присутствуют пряные ноты, оживлённые оттенками чёрной смородины и малины. Вкус насыщенный, с фруктовыми нюансами. Цена: 3600 рублей за бутылку.

 

Как заверяют профессионалы, к красному вину более всего подходит мясо. Поэтому недолго раздумывая, я заказал стейк «Тендерлойн». Тендерлойн  классический стейк из толстой рёберной части, своего рода мясной деликатес. Для его приготовления используется мясо бычков породы абердинский ангус. Вырастить такого бычка  целая наука. В Австралии для него составляют индивидуальное меню, включающее специальные злаки. Также каждое животное внесено в национальную компьютерную базу. Обычно цена за данный стейк довольно высока, но здесь, к удивлению моему, она приемлема: 340 рублей за 100 грамм. Стейк обошёлся в 820 рублей.

 

Так как данный вечер был посвящён сугубо деликатесам, то я решил сократить свой стандартный набор до основного блюда и десерта. Десерты в «Платоне» подают по весьма демократичным ценам, и «Морковный торт» обошёлся всего в 170 рублей. Здесь он был в сочетании с классическим «Американо», по стоимости 80 рублей за чашку.

6533
Еда
Ресторанная критика: Эрнесто Рафаэль Гевара Линч де ла Серна
Как и где мы спасались от апокалипсиса, наслаждались портретами Че Гевары и тратили песо.

Город не стоит на месте, а вместе с ним и ресторанная индустрия. Не успела ещё высохнуть краска на стенах недавно открытых заведений Воронежа, как им на смену уже приходят всё новые и новые проекты. Об одном из них и пойдёт речь в сегодняшней статье. Клуб-ресторан «Время ЧЕ».

Выбрав столь воинственное название, ведь это условное обозначение начала действия группы войск, создатели решили нанести удар по району, в народе названному Чижовкой. К тому же данная местность совсем не избалована какими-либо интересными объектами общественного питания, что повышает уровень её рентабельности.

Конечно, внимательный читатель отметит букву «Е» на конце и будет совершенно прав. Появилась она не случайно, а благодаря тому, что Че  это прозвище кубинского революционера Эрнесто Гевара де ла Серна Линч. Именно в честь него был назван данный ресторан.

 

Портреты этой одиозной фигуры обильно представлены в интерьере, который выполнен в стиле военного бункера, состоящего из пяти залов и танцпола. Дизайн изобилует атрибутами неспокойного времени: камуфляжная сетка, оружейные ящики, аутентичные гранатомёты.

 

При всём нетривиальном решении в интерьере, публика в день моего посещения, наверное, для поддержании тематики, также была перенесена с далёкой Кубы.

Да, гости, «торгующие лицом», могут здесь появиться лишь в день столь растиражированного апокалипсиса. А пока это место исключительно для сторонников революции.

 

Меню

Меню заведения  это своеобразный микс разных кухонь мира. Здесь представлена как итальянская, так и европейская, но всё же лейтмотивом проходит мексиканская.

 

Начал я на этот раз не с салата, а с горячей закуски «Такос с креветками». Такос  это тонкие кукурузные или пшеничные лепёшки с разнообразными начинками. В классической вариации лепёшки фаршируют говяжьим фаршем с перцем Чили, бобами и зеленью. Здесь же были использованы морепродукты. Вместе с такос подали гуакамоле  закуску-соус, приготовленную из пюре авокадо, лайма, лимона и соли. Могу сказать, что в данном ресторане это всё же адаптированные блюда, так как до этого я пробовал такос  непосредственно на его Родине, и вкусы разительно отличаются. Рецензия  на любителя. Цена: 250 рублей.

 

Затем я перешёл к салату, который, честно сказать, привлёк меня своим сложным названием, которое я к тому же забыл. Помню лишь, что первое слово «Ensaladа». Это мясное блюдо, состоящий из свежих листьев салата, тонко нарезанной говяжьей вырезки, свежих помидоров и малосольных огурцов, приправленных луковым соусом. Благодаря свежести продуктов получилось достойное блюдо, хотя внешне и непримечательное. Цена: 260 рублей.

 

Заключительным блюдом ужина стал свиной эскалоп с картофельным пюре. Могу сказать, что пюре мне понравилось намного более свинины в связи с тем, что кусок мяса был жирноват. Соус, столь обволакивающий стейк, также был весьма специфичен. Цена улыбки: 333 рубля.

Напитком вечера был избран банальный молочный улун, стоимостью 140 рублей за 600 мл.

3475
Еда
Ресторанная критика: Африканский колорит «Сафари.ru»
«Твин-Пикс» или «Мясной удар», «Сочи» или «Сафари.ru». Многоликий ресторан в центре Воронежа.

Путешествуя по миру, подчас попадаешь в кафе, бары, рестораны, знаменитые не только своей многовековой историей, но и отмеченные выдающимися личностями прошлых лет или современности. Так, в Париже я побывал в L’Espadon — любимом ресторане Коко Шанель, в Гаграх — в столь почитаемом Сталиным «Гагрипш», Пало-Альто запомнилось заведением Il Fornaio, в котором многократно бывал Стив Джобс.

Что касается нашей страны, то в период СССР ресторанные традиции прошлого были низвергнуты в омут истории, а на их место пришли самобытные новые. Но и они не прошли испытания временем, и современная Россия пошла по иному пути. Конечно, в столичных городах ещё живы заведения как царского, так и генсековского периодов, отмеченные историческими деятелями. В Воронеже найти такие  практически невозможно.

6880
Еда
Ресторанная критика: Ваша овсянка, сэр!
Псевдошик 90-х, дефицит и Рен-ТВ в одном флаконе. К вашему вниманию ресторан «Шерлок» собственной персоной.

В ресторане, выбранном мною для воскресного посещения, я никогда раньше не был, но при этом в моей голове был определённый образ, сложившийся из отзывов моих знакомых и друзей. Отзывы эти в основном носили положительный характер. Из негативных моментов отмечались лишь высокие цены.

Естественно, я ожидал увидеть солидное заведение с широким ассортиментом блюд, достойным обслуживанием и интерьером. Недолго храня интригу, отмечу, что ни первого, ни второго, ни третьего я не заметил. Поэтому народная мудрость, гласящая доверяй, но проверяй, актуальна во все времена.

Не пугайтесь, ресторан «Шерлок»  это не что-то из ряда вон выходящее. Просто, на мой взгляд, если вы носите статус ресторана, то волей-неволей должны интересоваться тенденциями этой индустрии и не стоять на месте, конечно, если только вы не владелец аутентичного ресторана с многовековой историей.

При знакомстве с интерьером сложилось такое впечатление, что в современных магазинах ткани  страшный дефицит. На выбор покупателей всего один вид сукна. И вот именно из него в «Шерлоке» всё сшито: скатерти, салфетки, шторы, ручники. Одна лишь радость  разный цвет. Текстиль оттеняют деревянные стулья, колонны и барная стойка, сделанные под красное дерево. Не знаю, наверное, в этой рецензии я крайне придирчив, ведь такое встречалось и ранее, но, видимо, мой взгляд окончательно устал от псевдошика в интерьере.

Мы с друзьями были единственными гостями в зале и, возможно, из-за этого работники кухни, неособо нагруженные работой, сели за соседний столик и наслаждались просмотром канала «РенТв», занимательно беседуя о главных персонажах транслируемого ток-шоу.

Всё было по–домашнему. Официантка–бармен приняла у нас заказ, который прокомментировала всё та же группа поваров, ненадолго отвлёкшись от созерцания телевизора. Обслуживание было без изысков и строго по формуле «приняла зказа — принесла заказ  убрала посуду».

Что касается кухни, то тут ресторанная классика прошлых лет. Может быть для кого-то она не так уж плоха.

Меню

Цезарь с сёмгой. Не знаю, что рассказать об этом блюде, так как только ленивый не пробовал его хотя бы раз в жизни. Даже история салата была освещена в прежних рецензиях. Скажу лишь, что порция была солидной, и заморский  салат в этом месте окончательно обрусел. Цена: 270 рублей.

Жюльен из грибов. В своё время каждый ресторан мог порадовать посетителей таким диковинным блюдом. Сегодня  это ретро. По сути, жюльен  это способ нарезки овощей, пришедший из Франции. В российской вариации  это блюдо из грибов, запечённых в сливках под сыром. Обычно порция было чрезвычайно мала, так как расценивалась деликатесом. Здесь же порция почтенная. Цена: 150 рублей.

Говядина с рататуем. Могу сказать, что блюдо пришлось мне по вкусу. Перцы, баклажаны и кабачки  именно из них делают рататуй,  были не пережарены, подсолнечного масла тоже было в меру. Говядина была мягкой, а это большой плюс, так как во многих ресторанах она напоминает резину. Цена: 400 рублей.

Милк-Шейк. Молочный коктейль родом из детства. Те, кто помнят кафе «Золотой ключик», могут поностальгировать: настоящий вкус молока, а не разведённого порошка. Цена: 100 рублей.



4477
Город
Ликбез: Домработница в твоей квартире
Практические советы о том, как выбрать домработницу на воронежском рынке труда.

Домработница  это не только сексуальная фантазия миллионов мужчин, но и настоящая профессия с реальными обязанностями. На деле воображаемый образ более прозаичен и далёк от пресловутых 90-60-90: здесь более ценятся профессиональные качества, нежели  внешние данные.

Как ни странно, данная профессия одна из самых востребованных на воронежском рынке труда. При этом не так просто найти квалифицированного специалиста. Но если вы всё же решились пойти на это и хотите переложить заботу о ведении домашнего хозяйства со своих плеч, то эта статья даст вам серию практических советов.

Прежде чем приступать к поискам, стоит определиться с основными обязанностями, которые вы хотели бы поручить. Понятно, что основной функционал  это уборка в  доме или квартире, а также глажка и стирка вещей. Но также при желании можно договориться о покупке продуктов питания, приготовлении пищи и присмотром за детьми. Всё зависит от компетенции сотрудника.

4241
Еда
Ресторанная критика: Ханс Ресторан Андерсен
Я продолжил исследовать гастрономическую карту Воронежа, и следующим пунктом назначения стал пивной ресторан Hans.

Открывая рубрику «Ресторанная критика», редакция Downtown.ru долго не могла определиться с периодичностью выхода статей: будут ли они появляться раз в неделю, раз в две недели или раз в месяц. Смущал тот факт, что достойных мест в нашем городе не так уж много, и что через месяц-другой они попросту закончатся. Но, несмотря на опасения, было решено выходить еженедельно. 

С момента первого материала прошло полгода. За это время вышло двадцать две рецензии, и, что удивительно, достойные заведения не заканчиваются.

Я продолжил исследовать гастрономическую карту Воронежа, и следующим пунктом назначения под номером двадцать три стал пивной ресторан Hans.

Как и ресторан паназиатской кухни WOK DO, критика на который вышла в начале июля, «Ханс» расположился в развлекательном комплексе Desperado, только не на четвёртом, а на цокольном этаже. Хотя он работает уже несколько лет, посетил я его впервые. И как оказалось, вовремя. Совсем недавно он претерпел ребрендинг и вновь распахнул свои двери для посетителей.

Проследовав по широкой парадной лестнице, наполненной фотографиями и гравюрами нафталиновой Германии, я с друзьями попал в основной зал и потерялся. Почему потерялся? Потому что никто из персонала не изъявил желание встретить нас на входе. Меня терзали вопросы: «Есть ли здесь хостес или администратор?» и «Должны ли мы сесть сами, или нас проводят?». Пока я пытался найти ответ, уточняя информацию у бармена (барная стойка расположена практически на входе), на нашем горизонте всё же появилась хостес.

Мы без труда смогли выбрать понравившийся столик, так как посетителей на тот момент было немного. 

Практически сразу нам подали меню. И тут хотелось бы заметить, что при подаче меню, а точнее, перед ней, стол надо рассервировывать, так как крайне неудобно держать папку на весу, тем более, когда она столь велика и тяжела. Пришлось сделать это  самостоятельно, отодвинув все приборы и посуду на другой край стола. Мы так и не дождались, что их уберут официанты. Гора утвари пролежала на нашем столе весь вечер.

На этом негативные моменты заканчиваются. В остальном «Ханс» произвёл благоприятное впечатление.

Пространство самого ресторана разделено на две части. Первая часть имитирует улицу. Здесь можно увидеть фасады старых немецких домов, уличную афишную будку и импровизированную площадь, которая в выходные дни превращается в танцпол. Вторая часть  это обеденная зона с гиперболизированными торшерами в центральной части и винтажными рекламными объявлениями на стенах. 

Меню

Перед описанием хотелось бы отметить, что меню довольно обширное. К основному предложению есть новинки от шеф-повара, блюда фламбе, которые шеф-повар готовит непосредственно у столика гостя, и фирменное специальное предложение.

На этот раз калейдоскоп избранных блюд был скромен.

На аперитив выступил не салат и не холодная закуска, а фирменное резаное пиво Hans Beer Club. К сожалению, я не уточнил, есть ли у них своя пивоварня, или это импортное пиво с одноимённым названием. Пусть это останется секретом, открыть который Вы сможете, посетив данное заведение.

Для справки, резаное пиво  сочетание светлого и тёмного пива в одной кружке или бокале, налитое строго по слоям, при этом пиво не перемешивается благодаря разной плотности. Главное при этом способе  использовать качественные сорта напитков разной крепости.

Hans Beer Club имел приятный, немного терпкий привкус и был подобающе охлаждён. Цена за 0,5 л   120 рублей.

Затем на мой стол попал «Тёплый салат из печени индейки». Отличительная черта ресторана  солидные порции, правда, за солидные цены. Печень подавалась на миксе из листьев салата в сочетании с рулетиками из тортильи под сырным фондю. Также для справки, тортилья  тонкая лепёшка из кукурузной и пшеничной муки. Салат заслужил от меня высший бал. Цена  320 рублей.

Основным блюдом выступил «Кролик в белом вине». Всё та же тортилья была подана вместе с ним, правда, на этот раз фаршированная рисом с соусом, напоминающим гуакамоле. Кроличьи ножки были прекрасно прожарены, мясо было не жёстким, что бывает очень часто, а довольно нежным. Цена за порцию  495 рублей.




6145
Еда
Ресторанная критика: Старое «МesTo» на новый лад
В этом году гриль-бару «МesTo» исполнилось 4 года. Наш ресторанный критик решил проверить, действительно ли свято «МesTo» пусто не бывает?

За последние восемь лет Воронеж превратился в какой-то ресторанный городок: обилие кафе, ресторанов, суши-баров и пиццерий. Но, к сожалению, большинству из них отведён слишком маленький срок жизни. Если я не ошибаюсь, то примерно год назад не совсем удачный ресторатор Андрей Матвеев продал с потрохами «МesTo» новичкам ресторанного бизнеса — компании «Restorator Projects». Новые владельцы решили реанимировать трёхлетнее заведение, а не создавать новый проект. И хотя первые попытки  «поиграть» с меню оказались безуспешными, тот факт, что в 9 вечера во вторник в «МesTo» было 3 свободных столика, о чём-то говорил.

 

 

Смею заметить, что экономить на интерьере и ремонте ресторана не стоило, потому что, приходя в «МesTo», сразу замечаешь, какие глубокие следы на нём оставили толпы посетителей. Несмотря на то, что интерьер заведения остался прежним, за исключением новой летней веранды, меню претерпело множество изменений. Во-первых, изменился дизайн, но остались фотографии, которые помогают заранее узнать, как будет выглядеть блюдо, во-вторых, наконец-то избавились от идиотских описаний с юморком.

4956
Красота
Мужская гордость. Усы и борода
Если вы решили вступить в братство «любителей усов и бороды», то этот материал для вас.

Мода, как и многое в природе, циклична. Вновь актуальные 80-е возродили спрос на бороду и усы. На первых порах, это был атрибут исключительно фэшн-элиты, затем же тенденция проникла в массы, и по городу во всей красе стали разгуливать мужчины с пышными бородами и усами.

Утвердившись в идее стать владельцем полноценной бороды в стиле Карла Маркса или усов а-ля Джон Уотерс, учтите некоторые моменты: ваш образ жизни, анатомическое строение лица и цели, которые вы преследуете. Также интересны мнения местных усачей-бородачей.

 

62862
1 2 3 4